蔥油淋雞翼
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）
蔥（切2吋度）
烹調步驟
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加蔥在上，蒸十二分鐘。
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些蔥花上面，淋熱滾油便可。

豆卜炒大豆芽
材料
大豆芽1斤
豆卜八粒
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。

炆冬瓜
材料
冬瓜一大