菜式類別：沙律 煮法：無火

難度：初學

材料及份量: 碌柚2個 紅肉西柚1個 大隻紅辣椒2隻 泰式辣雞醬2杯 魚露1湯匙 泰國青檸1個(榨汁) 椰糖醬﹝隨量，可不加﹞

製法:

1. 將碌柚及紅肉西柚拆肉，紅辣椒切絲備用.
2. 雞醬, 魚露, 青檸汁, 椰糖醬混合, 撈入柚肉及紅椒絲即成.

小貼士 ：

1. 嗜辣的話，可加幾隻指天椒.
2. 想增加口感，可灑上花生碎或炸脆左o既白飯魚毛。