做法簡單卻很受歡迎的一個沙律，而且材料亦很容易購買得到，就在這週未試一試整吧！ 菜式類別：沙律 煮法：無火 難度：初學 時間：60分鐘

材料及份量: 薯仔4個 蔥4條 洋香菜屑2湯匙 檸檬汁2湯匙 蒜蓉1茶匙

調味料: 鹽1/2茶匙 胡椒粉適量 橄欖油6湯匙

製法:

薯仔洗淨連皮在滾水中煮至熟透，煮好後瀝去水份，待冷。
將蔥白色與淺綠色較不老的部位切成蔥花。
將薯仔去皮，切成約半公分左右的厚片，加蔥花及洋香菜拌勻。
另外，混合檸檬汁、蒜蓉與鹽，灑少許胡椒粉，慢慢地倒入橄欖油，一邊加一邊攪拌。
把拌勻的沙律汁淋在薯仔上拌勻，讓薯仔均勻沾到沙律汁。若不夠鹹，可灑少許鹽再拌勻。


小貼士 ：

煲熟薯仔時，水面需要蓋過薯仔。