滿月、秋風、涼夜...... 中秋佳節，一家團圓。 用含糖成份極低的南瓜作材料，做成美味的團子/ 湯圓，實老少皆宜。 菜式類別：飲品 煮法：煮 難度：初學 時間：30分鐘

材料及份量: 南瓜80克 糯米粉50克 水1/4杯 紅豆蓉3大湯匙

調味料: 糖漿

製法:

南瓜去皮切薄片，以保鮮紙覆蓋，放入微波波爐加熱2-3 分鐘。
用木檑子(或匙羹背)把蒸軟後的南瓜搗成蓉，再加入糯米粉同混。
水逐少加入，搓成粉團。
把粉團平均分好，逐粒加入適量紅豆蓉，再搓成湯圓形狀。
以沸水把湯圓煮至浮面，隨後放入冰水過冷河。
湯圓上碟，淋上糖漿，即可送甜入口。