除了體內赫爾蒙失調，以及自律神經失調產生頭皮屑外，頭皮屑的產生是一般的皮膚污垢，也就是表皮的角質層不斷的剝落面產生的。頭皮的細胞也如皮膚一樣有一定的新陳代謝過程。在基底層細胞增殖後，逐漸成熟往外推出，最後成為無生命的角質層的角質層脫落。
當頭皮的新陳代謝不正常加速，導致大量尚未完全角化的角質細胞成片脫落時，就產生大量頭皮屑。
脂肪高的食物，會使皮脂腺分泌皮脂過多；辛辣和刺激性食物，會伴隨著頭皮刺癢。
攝取鹼性食物可平衡體質，減少頭皮的脫落，例如水果、蔬菜、蜂蜜等。
目前市面上的抗屑洗髮精中，最被認同的抗屑成分是ZP（Zinc Pyrithione），能殺死皮屑芽孢菌並去除老化角質細胞。