此湯不但容易(如有真空煲更方便)，而且絕無油份，上班女士必定適合！ 地方菜系：西菜 菜式類別：湯 | 素食 主要材料：蔬菜 煮法：煮 | 無火 難度：初學 時間：150分鐘

材料及份量: 椰菜半個 蕃茄4個 紅蘿蔔2-3條 薯仔2個 粟米2-3條 栗子10粒

調味料: 清雞湯1罐 水適量 鹽、胡椒粉適量

製法:

將所有材料洗淨。
蕃茄1開8，椰菜切粗絲。紅蘿蔔、栗米、薯仔切至合適之大小。
栗子浸於熱水中，去衣。
燒滾上湯及水，先放入紅蘿蔔、蕃茄、粟米及栗子，煲腍紅蘿蔔，轉細火煲2小時。
薯仔及椰菜於吃前30分鐘才放入滾的湯中滾一會，以免過溶。加入鹽、胡椒粉調味。

如用真空煲，只須煮滾所有材料，倒進真空煲內煮便可。

小貼士 ：

以上材料除紅蘿蔔、蕃茄是必要外，其餘皆可因個人喜好加減。