此湯做法方便簡單，而且味道酸酸地，開飯前飲一碗最醒胃！
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材料及份量:
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<li>瘦肉300g
<li>鹹酸菜300g
<li>蔥3 條（切段）
<li>薑絲少許
</ol> | 調味料:
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<li>鹽1 茶匙
<li>酒1 湯匙
<li>麻油少許
<li>胡椒粉少許
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製法:
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<li>瘦肉切片，鹹酸菜切塊。
<li>鍋中注水5 碗，加酸菜、薑絲、蔥段用大火煮滾後，改用小火煮約10 分鐘，讓鹹酸菜的酸味煮出來。之後加入肉片，待肉片熟後以鹽、酒調味，淋上麻油，灑上胡椒粉即可。
