物價從去年一路上漲至今，除了石油、麵粉外，去年漲過的衛生紙、廚房紙巾、雞蛋、沙拉油、米和鮮奶又再漲一波，在薪水不漲而其他都漲的情況下，該怎麼省著用這些民生用品，又不犧牲生活品質呢？我們請專家來教大家一起捍衛荷包吧！

省用衛生紙 紙巾
永和社區大學講師楊賢英表示，身兼家庭主婦的她，除了廁所用衛生紙無法取代外，其他都有簡便的替代用品，如平時可養成隨身攜帶手帕的習慣，便可減少面紙的用量，既環保又省錢。

舊報紙擦碗盤油污
將要回收的報紙用剪刀或美工刀裁成A4一半的大小，方便擦拭餐桌，對於較油膩的碗盤，清潔前可先用報紙擦拭過再洗，替代廚房紙巾。

紙巾曬過再利用
許多人會用廚房紙巾包裹青菜冷藏，這些用過的紙巾晾乾後，可再重複包裹青菜4~5次，丟棄前還可拿來擦拭髒污。

豆漿鮮奶交替喝
黃豆具有鐵、維生素B1、B3、纖維素，含具保健防疾作用的異黃酮素，建議可和牛奶交替喝，不但省錢又可變換營養攝取來源。且市售一瓶300c.c.鮮奶一瓶要30元，使用150克黃豆、約6元成本，就可做出2公升的豆漿，既省錢又更健康。

省用油 更健康
沙拉油是一般家中不可或缺的民生用品，亞洲大學美食文化講師劉維珍建議，可改變烹飪的方式，如炒青菜改為燙青菜、炸雞塊改為烤雞塊，不僅省油而且較健康。

省用米 延保鮮
雖然米漲價了，但也不可以少吃飯而餓肚子，建議一周可2~3天改吃麵食，雖然麵粉也漲價，但相對於吃米飯要搭配魚、肉、菜，一餐下來成本較高，不妨改吃麵食，不但所需的配料較少，如果自製麵疙瘩，將省下更多伙食費。

蔬菜加米飯煮
偶爾可以嘗試用炒鍋直接加入白米、絞肉和醬料做成菜飯，米和水以1比1的量翻炒至水分乾掉，再放入電鍋加入1米杯的水即可。
菜飯煮好後再放入燙青菜一起攪拌，再搭配一道湯便是完整的一餐，不但簡單省錢，而且營養均衡。

邊煮湯邊蒸東西
煮湯的鍋子上方，可放上蒸籠一起蒸包子等食物，減少單獨再蒸一籠的瓦斯費。

讓我們一起來節省荷包吧！