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Kitten (Satanic Imps)
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發表於 7-5-2008 06:07 PM 資料個人空間短消息加為好友

☆ 如何煮出好吃的白煮蛋 ☆

每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同，如何掌握，才能煮出皆大歡喜的熟度呢？

先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，央等到沸騰了以後，再改用中火或小火。

1.半熟：水沸騰後再煮約５分鍾左右。

2.全熟：水沸後再煮10分鍾左右。

另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔！

當前時區 GMT+8, 現在時間是 6-10-2008 08:41 PM
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