材料：（2人分量）
豬柳300克
蘆筍9條
洋蔥半個
　 調味料：
豉油2湯匙
糖1茶匙
粟粉1/2湯匙 　
做法：
1.先將瘦肉切成長薄片，以少許鹽、胡椒粉調味。
2.將蘆筍放入沸水中煮3分鐘。瀝乾水備用。
3.用肉片把蘆筍捲起，以牙籤固定。燒熱油鑊，加油放入蘆筍慢慢煎。最後，另起鑊炒洋蔥，倒入已混和的調味汁做芡即成。

貼士：煎肉卷時要慢火，否則表面易，內部不熟。