Pizza!!普通Pizza(Pizza Hut果D)
餅底材料：

高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。

二.其他材料：

青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。

三.番茄醬材料：

番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。

四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁係pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。

1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落牛油加橄欖油爆香，爆至金黃色

2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳係中國果D，譬如係俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，有乜就加乜，儘量使醬汁聞起來比較香，如果無就求其）

3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。

搓麵粉做法:
1，先將高筋，低筋麵粉過篩，放係大碗內。

2，酵母加溫水開好，倒入1內，加橄欖油。

3，將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的面團會油滑不粘手

4，將面團放係大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的面團大約為原來的2∼3倍大）。

5，將發酵好的面團拿出，滾圓後鬆弛10分鐘

6，將鬆弛好的面團用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀。

7，用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻涂係面皮上。

8，先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲

9，跼爐預熱200C，跼大約15分鐘，cheese融化，底皮上色就可以

Pizza 中的高筋粉是令 pizza 製造時仍可保持彈性. 高筋粉 (Bread Flour) , 簡稱『高粉』,日文稱為『強力粉』.
高筋麵粉英文名為 或 Bread Flour 或 High Protein Flour. 高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%,而通常蛋白質含量在 11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉. 蛋白質含量高，麩質也較多, 因此筋性亦強, 所以多用來做麵包, pizza 等
小麥中的蛋白質（含麥質成分）在與水混合後, 經過相互作用而使這些麩質表現得有可塑性及彈性, 因此能提供麵糰所需的筋度, 特別是在操作過程中與酵母等膨大劑所產生的二氧化碳混合時, 較不易斷裂 , 能保持彈性 .