材料：
　　各種蘑菇，洋蔥一個，紅椒一個，蒜泥1大匙，姜泥1小匙，咖喱粉適量，麵粉1大匙，牛奶，椰漿適量

　1.各種蘑菇洗淨，按材料切片或切塊，焯水備用(做蘑菇一定要焯水，不然土味重)。
    2.洋蔥切碎，取3/4下鍋炒，炒至淺褐色時加入蒜泥，薑末，繼續炒至深褐色，倒入餘下1/4洋蔥碎，咖喱粉，麵粉，炒勻。
    3.加入焯水後的蘑菇，紅椒絲，按口味加入椰漿，牛奶，再加入一匙醬油，用鹽和糖調味即可。
鹽和糖調味即可。