鹹蛋黃炒飯
　　
原料：白飯300克，鹹蛋黃3個，青蒜、蔥各1根，
香菜10克，肉松20克，油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。
　　
做法：
青蒜、蔥及香菜均洗凈，去根、切末；鹹蛋黃切丁備用。
　　
鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，
放入鹹蛋黃及青蒜拌炒，加入白飯及醬油、
鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜及肉松即可。