廣東湯 - 羅漢果瘦肉湯

用料:
大羅漢果四分之一個，
豬腿精肉八兩(約三百二十克)，
陳皮一小塊，清水十碗

做法:
(1)陳皮浸透洗淨，豬肉原塊洗淨
(2)把清水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，
    旺火燒滾，然後下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可.

附注: (1)買羅漢果，要以顏色黑褐，有光澤，搖時不響者為佳
          (2)這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，
               治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能.